葡萄糖,聚丙烯酰胺量大从优

后量残留物对食用性不理想;洗涤水排放成公害；
除葡萄糖酸外，柠檬酸，酒石酸，苹果酸，水杨酸和十七烷酸也可用作缓凝剂。 在这种多羟基酸中，葡萄糖酸钠对混凝土相对比较有效。 事实上，酸已被用于石膏工业以实现这一目的；

木质素磺酸盐可用作减水剂，但需要大剂量才能达到相同的减水效果。 加入相同量的木质素磺酸钠和葡萄糖酸钠，葡萄糖酸钠的初始凝固时间长于单独的葡萄糖酸钠，从而使葡萄糖酸钠在两种应用中更有效
    2、各种碳水化合物也用作混凝土中的添加剂。 葡萄糖作为混凝土中的还原剂不如葡萄糖酸钠有效。 葡萄糖酸钠比使用磺化三聚氰胺甲醛缩合物(SMF)作为超增塑剂的混凝土配方中的缓凝剂更有效；
   3、工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理中加工业葡萄糖是为了培养细菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的亲和性，比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低；

目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用;
当葡萄糖酸钠的用量达到一定水平时，混凝土将凝结或过时凝固。同时，混凝土的28天抗压强度和56天抗压强度也相应降低。过量的葡萄糖酸钠含量会使标准时间内的水分含量超过 标准并降低强度。同时，水泥的质量也与混凝土的凝结时间和强度有关，如水泥的细度，标准稠度的水消耗，稳定性，碱含量，矿物成分含量，新鲜度，品种和质量。外加剂与凝结时间有关。
葡萄糖酸钠在工业上的用处也是非常广泛的,它可以在修建、纺织印染和金属外表处置以及水处置等职业作螯合剂，钢铁外表清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧上色。作为缓凝剂的效果：

葡萄糖酸钠可以明显推迟混凝土的开始的和终了的凝结时刻。在用量为0.15%以下时，开始凝结时刻的对数与配加量成正比例联系，即配加量加一倍，开始凝结 的时刻延迟到十倍，这就使能作业的时刻从很少几个小时延长到几天而无损于强度。 特别是在热天和需求放置的时刻较长时，这是一项重要的长处。