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成都锦江本地氢氧化钙常见的生产方法：石灰消化法:将石灰石在煅烧成氧化钙后，经精选与水按1:(3~3.5)的比例消化，生成成都锦江氢氧化钙料液经净化分离除渣，再经离心脱水，于150~300℃下干燥，再筛选(120目以上)即为成都锦江氢氧化钙成品。其CaCO3→CaO＋CO2↑CaO＋H2O→Ca(OH)2生石灰(CaO ) 0.840主要化学方程式有:⒈成都锦江氢氧化钙溶液和饱和碳酸钠溶液反应能够生成:Ca(OH)2 ＋ Na2CO3＝2NaOH＋CaCO3↓，这个反应可以用来制取少量。⒉成都锦江本地氢氧化钙和二氧化碳的反应Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O(这是石灰浆涂到墙上后成都锦江氢氧化钙与二氧化碳发生的反应，墙会"冒汗"就是因为生成了水H2O，墙变得坚固是因为生成了碳酸钙CaCO3，在乡下有时为了使墙更快变硬，就在刚刷好的屋里烧炭生成二氧化碳CO2 C＋O2(足量)＝(点燃)CO2。这个反应也是检验CO2的方程式，气体通入石灰水变浑浊的是CO2)。⒊不同量的成都锦江氢氧化钙和碳酸氢钠的反应2NaHCO3＋Ca(OH)2(少量)＝CaCO3↓＋2H2O＋Na2CO3NaHCO3＋Ca(OH)2(过量)＝CaCO3↓＋H2O＋NaOH

我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史，制作方法魔芋粉中添加3050倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5％-7％的成都锦江豫北钙业氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是成都锦江豫北钙业氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用成都锦江豫北钙业氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此成都锦江豫北钙业氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，成都锦江豫北钙业氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱（酸度调节剂）。