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是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。 原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。 中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经?魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。《魏风》所指系今日黄河以北以及山西广大地区，园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模。其他古籍如《管子》、《尚书》、《韩非子》、《山海经》、《吕氏春秋》等都有关于桃树的记载，表明在远古时期，黄河流域广大地区都已遍植桃树。《礼记》中还说当时已把桃列为祭祀神仙的五果（李、梅、杏、枣）之一。 [1] 近代中国考古学家在浙江河姆渡新石器时代遗址中，发现了六七千年前的野生桃核。在河南郑州二里岗新时期时代遗址中，也发掘出数量极多的野生桃核。特别是在河北藁城县台西村商代遗址中发掘出外形完整的两枚桃核和六枚桃仁，桃核椭圆形，长宽为1.6×1和2×1.2厘米，黑褐色，木质坚硬，表面有和孔沟，两侧边缘有纵向的槽棱，顶端尖，基部扁圆形，中央有果柄脱落后的疤痕。桃仁灰白色，椭圆形或长卵形，常10-15毫米，宽8-12毫米，两侧边缘较薄，顶端钝尖，横断面呈扁椭圆形。种皮薄，破碎后现出黄白色的种仁。经鉴定，它和今天栽培的桃完全相同。出土文物印证古籍记载，确证中国是桃树的起源地，人们利用和种植桃树已有悠久的历史了。 [1]

螨害严重时，可喷哒螨灵1500倍，20%灭扫利2000-3000倍，20%速螨酮2000-3000倍，或齐螨素8000倍，1.8%阿维菌3000-4000倍。 [6] 桃潜叶蛾在管理粗放的果园，已危害成灾，造成早落叶，影响树势和产量。一年发生7代，以蛹在被害叶片上结白色丝茧越冬，翌年4月羽化为成虫，多在叶背产卵。5-9月是危害期，幼虫潜入只内食取叶肉，在上、下表皮之间吃成弯曲隧道，造成落叶。防治方法： 1. 果园落叶杂草，集中深埋或烧毁。2. 蛹期和成虫羽化期是药防关键期，25%灭幼脲三号悬乳剂1500倍，有。20%杀灭菊酯2000倍，20%灭扫利3000倍均有效。 [6] 桃小绿叶蝉 又名一点叶蝉、桃浮尘子。一年发生4-6代，以成虫在落叶、杂草或桃园附近的常绿树中越冬，翌年3-4月间桃萌芽时，迁飞到桃树嫩叶上刺吸危害，被害叶上初出现黄白色小点，严重时斑点相连，使整片叶变为苍白色，提早落叶。6月初为代，直到9月第四代，10月份寻绿色草丛、越冬作物、常绿树丝中越冬。防治方法： 1. 冬季落叶、杂草，及时刮除翘皮。2. 化学防治：在以下三个关键时期喷药防治：谢花后新梢展叶期，5月下代若虫孵化盛期，7月下至8月上旬第二代若虫孵化期，可用以下药剂：5%氯氰菊酯2000，倍灭扫利3000倍。 [6]