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厨师烹饪技校学什么有前途

更新时间： 2026-05-18 16:41:04 ip归属地：保定，天气：晴，温度：14-27 浏览：6次

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服务三保：保证质量、保证时间、保证数量。
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经营原则：顾客至上、质量优良、品种齐全、价格合理。

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烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。

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